تناول البنجر خضارًا جذريًا حلو المذاق ذو لون أحمر قاني، ويمكن تقديمه مع السلطة أو كعنصر مساعد في الأطباق الرئيسية أو على هيئة عصير.
الفوائد
يُسهم عصير البنجر في خفض ضغط الدم المرتفع، ويساعد على تحسين البناء العضلي، ويدعم علاج فقر الدم، كما يدخل في العديد من الحميات الغذائية لكونه منخفض السعرات وخالٍ تمامًا من الدهون.
ملاحظات
قد يكون عصير البنجر مركزًا جدًا فيُنصح بتخفيفه بمكونات مثل عصير البرتقال أو الفراولة أو التفاح حسب الرغبة، وإضافة العسل للتحلية إذا لزم.
المقادير
ثلث كوب بنجر مسلوق ومقطع، كوب فراولة، كوب ونصف عصير برتقال، عسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي البنجر مع عصير البرتقال والفراولة والعسل في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى ينعم قوام العصير، ثم اسكبي في أكواب التقديم وقدميه باردًا.
