اخلطي المكونات التالية للعجينة: 3 كوب دقيق، 2 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2½ كوب حليب، 2 بيض، و5 ملاعق كبيرة زبدة سايحة.
طريقة عمل العجينة
اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء، وفي وعاء آخر اخلطي الحليب مع البيض ثم أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق. أدمجي داخل الخليط مقدار الحشوة المقطعة (لانشون وبصل أخضر وجبنة) وقلّبي برفق ثم أضيفي الزبدة السايحة وامزجي بلطف. سخني ماكينة الوافل وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة، صبي مقدارًا مناسبًا من الخليط، ورشي فوقه قليلًا من اللانشون والجبنة والبصل ثم أغلقي الماكينة واطهي حتى يحمر الوافل. كرري العملية حتى نفاد الكمية.
لحشو العجينة
استخدمي للحشو داخل العجينة كوب لانشون تركي مقطع، ¾ كوب جبنة شيدر مبشورة، وكوب بصل أخضر مقطع صغير.
حشو الساندويتش
حضري الساندويتش بوضع قرص وافل ثم رتبي فوقه شريحة جبنة شيدر وشريحة لانشون وشريحة بسطرمة، غطي بقرص وافل آخر ثم اثني الساندويتش نصفين أو اقطعيه مثلثًا بحسب الرغبة.
