ارتبط العسل الأسود أو دبس السكر بالأطعمة التقليدية في ثقافات عديدة، واستخدم كمصدر للطاقة ومكمّل طبيعي غني بالعناصر الغذائية الهامة.
فوائد العسل الأسود
يُعد العسل الأسود من أغنى المصادر الطبيعية للحديد، ما يجعله مناسبًا لمن يعانون فقر الدم؛ فملعقة صغيرة يوميًا قد تساهم في رفع نسبة الهيموغلوبين.
يحتوي على كربوهيدرات وسكريات طبيعية تمنحه قدرة على تزويد الجسم بالطاقة، لذا يناسب الرياضيين والطلاب ومن يحتاج دفعة نشاط صباحية.
يُساهم احتواؤه على الكالسيوم والماغنيسيوم في دعم صحة العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام، لا سيما لدى النساء بعد سن الأربعين.
يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في خفض الكوليسترول الضار، ما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
يعمل العسل الأسود كملين طبيعي يحسن حركة الأمعاء ويخفف من مشاكل الإمساك عند تناوله بكميات معتدلة.
يفيد احتواؤه على الحديد والنحاس والزنك في تقوية الشعر وتحسين صحة الجلد، ويمكن استخدامه موضعيًا أو إدخاله في النظام الغذائي لتحقيق فائدة مزدوجة.
أضرار العسل الأسود
يؤدي الإفراط في تناوله إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، لذلك لا يناسب مرضى السكري إلا بكميات محدودة وتحت إشراف طبي.
يسبب تناول كميات كبيرة زيادة في الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة، خاصة إذا لم يصاحب ذلك نشاط بدني مناسب.
يتسبب تناول كميات كبيرة أيضًا في اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، مثل الإسهال والغازات والانتفاخ.
يُحتمل أن يسبب ردود فعل تحسسية نادرة لدى بعض الأفراد، قد تظهر على شكل طفح جلدي أو اضطرابات هضمية.
الكمية الموصى بها
يُفضّل ألا تتجاوز الكمية ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا، ويفضّل تناولها صباحًا على الريق أو ممزوجة مع الحليب أو الطحينة.
نصائح مهمة
اختر النوع الأصلي غير المضاف إليه سكريات صناعية.
امتنع عن إعطائه للأطفال دون عمر السنة.
استشر الطبيب قبل استخدامه كعلاج لفقر الدم أو في حال كنت مريض سكري.
