حضّري حواوشي الطاسة بطريقة سهلة لتحصلي على قرمشة وطعم شهي بدون فرن وباستخدام الطاسة فقط.
المكونات
تحتاجين نصف كيلو لحم مفروم، رغيف بلدي أو عيش فينو حسب الرغبة، بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، فلفل رومي ألوان مفروم، 2 فص ثوم مفروم، حبة طماطم صغيرة مفرومة ومنزوعة البذور، ملح وفلفل أسود وبهارات لحم، ورشة قرفة اختيارية، وزيت أو سمنة لدهن الأرغفة.
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والثوم والبهارات جيداً حتى تتجانس المكونات.
افتحي الرغيف من جهة واحدة بحرص ثم احشيه بكمية مناسبة من الخليط واضغطي قليلاً لتتوزع الحشوة بالتساوي.
سخّني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهني ظاهر الرغيف بقليل من الزيت أو السمنة.
ضعي الرغيف في الطاسة واضغطي عليه بملعقة مسطحة حتى يلتصق الحشو ويحصل على قرمشة، وقلّبيه على الجانبين حتى يحمر وينضج اللحم من الداخل.
قدّمي الحواوشي ساخناً مع سلطة الطحينة أو المخللات حسب الرغبة.
