حضّري المشبك باتباع وصفة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الإيد على قناة سى بى سى سفرة.
مكونات المشبك
تتضمن المكونات كوب دقيق، نصف كوب نشا، ملعقة خميرة، رشة ملح، وشربات بارد أو عسل نحل ثقيل للتشريب.
طريقة العمل
اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة ورشة الملح في بولة متوسطة ثم أضيفي القليل من الماء وقلّبي حتى تتكون عجينة المشبك.
اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ ثم ضعيها في قمع وحركيها لتشكيل خطوط رفيعة على هيئة أقراص دائرية.
اقلي المشبك في زيت طهي ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اقلبيه لينضج الوجه الآخر، أخرجيه وصفيه من الزيت.
انقعي المشبك في وعاء به شربات بارد أو عسل نحل ثقيل حتى يتشرب، ثم اتركيه ليصفى قبل التقديم.
