تُشير العديد من الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي صحي مع ممارسة النشاط البدني يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وفي شهر التوعية بسرطان الأطفال (سبتمبر) تبرز توصيات موقع Phoenix Children’s لنظام غذائي يحمي الأطفال.
أفضل نظام غذائي لحماية الأطفال
تُوصي الجمعية الأمريكية للسرطان بتناول كميات وافرة من الخضراوات والفواكه لأنها مصدر للفيتامينات والمعادن والألياف والعناصر الغذائية التي قد تقلل خطر السرطان، وينبغي إضافة الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفواكه والخضراوات الحمراء والبرتقالية مثل الفراولة والفلفل والطماطم، كما يُنصح بتضمين الخضراوات الصليبية كالبروكلي والكرنب والقرنبيط وإضافة الثوم والبصل والكراث إلى الأطعمة.
ينبغي إدراج البقوليات مثل العدس والفاصوليا وفول الصويا لما تحتويه من بروتين وألياف ومعادن وفيتامينات أساسية، وهي بدائل غذائية مفيدة تساهم في تنوع النظام وحصول الطفل على عناصر مهمة.
تُفضل الحبوب الكاملة لأنها تحتفظ بنواة الحبة وتزود الجسم بألياف وعناصر غذائية أكثر من الحبوب المكررة، ويمكن إدخال الأرز البني والكينوا ودقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل في وجبات الأطفال للمساعدة في الوقاية من مشاكل القولون والمساهمة في التحكم بالوزن.
أطعمة يجب الحد منها
تُنصح بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها قدر الإمكان بالأسماك والدواجن والبقوليات، كما يُفضل تجنب اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون واللحوم المقددة لأن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان تصنفها كمسرطنة، بينما تُعد اللحوم الحمراء مادة محتملة التسبب بالسرطان لارتباطها بسرطان القولون والمستقيم وقد تربطها دراسات أخرى ببعض أنواع سرطان الثدي والبروستاتا.
يجب الحد من المشروبات المحلاة بالسكر لأنها تضيف سعرات حرارية دون قيمة غذائية وتزيد خطر السمنة التي ترفع بدورها مخاطر الإصابة بالسرطان، ويفضل تشجيع شرب الماء مع إمكانية إضافة نكهة الليمون.
من الأفضل تقليل الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة والمنتجات المصنوعة من حبوب مكررة لأنها غالبًا ما تكون فقيرة بالعناصر الغذائية وتساهم في زيادة الوزن، لذا يُنصح بالاعتماد على الأطعمة الطازجة وغير المعالجة قدر الإمكان.
تزيد زيادة الوزن أو السمنة من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان منها سرطان المريء والقولون والمستقيم وبطانة الرحم والكلى والكبد والمبيض والبنكرياس والمرارة والغدة الدرقية، ولذلك يُنصح بمزامنة النظام الغذائي الصحي مع ممارسة النشاط البدني المنتظم للحفاظ على وزن صحي وتقليل المخاطر.
