قطّعي صدور البانيه إلى قطع مناسبة وافرميها مع البطاطس المسلوقة في المفرمة.
المكونات
نصف كيلو صدور بانيه، كوب بقسماط، بيضتان، نصف كوب لبن، حبة بطاطس مسلوقة، ملعقة كبيرة نشا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، توابل: ملح، فلفل، ثوم بودر، بصل بودر وتوابل دجاج حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي الفراخ المفرومة مع البطاطس جيدًا ثم أضيفي النشا والبيكنج بودر والتوابل وامزجي المكونات حتى تتجانس.
افردي الخليط على كيس نايلون أو سطح نظيف وقطّعيه إلى الأشكال المرغوبة، ثم ضعي القطع في الثلاجة حتى تتماسك.
حضّري ثلاث أطباق: أحدها به دقيق بسيط، والثاني مخفوق فيه البيض واللبن، والثالث به البقسماط. اغمسي قطع الناجتس أولاً في الدقيق ثم في خليط البيض واللبن وأخيرًا في البقسماط حتى تغطى جيدًا.
وضعي القطع المغطاة في الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك الطبقات، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة. قدمي الناجتس ساخنة للأطفال.
