احرص على إدراج الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي اليومي للحفاظ على صحة القلب وتوازن مستويات الكوليسترول، فبعض الخضراوات تحتوي على مركبات طبيعية تقلل الكوليسترول الضار (LDL)، وتدعم ضغط الدم الصحي وتقي الأوعية الدموية من الإجهاد التأكسدي، ومن الخضراوات الورقية إلى الجذور الملونة توفّر هذه الأطعمة فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة وألياف تعمل معًا لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
البروكلي
يدعم البروكلي صحة القلب عبر احتوائه على السلفورافان، مضاد أكسدة قوي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار ويحمي الأوعية الدموية من التلف، كما تسهم الألياف العالية في إدارة الكوليسترول بربط الدهون في الجهاز الهضمي وتعزيز إخراجها؛ ويُعدّ مصدرًا جيدًا لفيتامين ج والبوتاسيوم ومركبات نباتية أخرى، ويُحافظ طهيه على البخار على هذه المركبات مفيدًا لتحقيق أقصى استفادة للقلب.
الطماطم
تحتوي الطماطم على الليكوبين، مضاد أكسدة يقلل الإجهاد التأكسدي في الأوعية الدموية ويدعم صحة القلب، ويسهم تناولها بانتظام في تنظيم مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، كما توفر الطماطم البوتاسيوم وحمض الفوليك اللازمين للحفاظ على ضغط دم صحي وتقليل خطر السكتة، وتزداد كمية الليكوبين المتاحة للجسم في الطماطم المطبوخة، لذا فإدراجها في النظام الغذائي طريقة بسيطة وفعالة لحماية القلب.
