تناول المشروم مفيد جدًا للصحة ويحصل الجسم على فوائد متعددة عند الاعتياد على تناوله بانتظام.
الفوائد الصحية
يعزز المشروم جهاز المناعة لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيلينيوم وفيتامين D التي تقوّي دفاعات الجسم.
يحافظ المشروم على صحة القلب بسبب غناه بالألياف والبوتاسيوم، ما يساعد على ضبط ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول، كما تساهم أليافه في تنظيم مستوى السكر في الدم.
يساعد المشروم في فقدان الوزن لكونه قليل السعرات وغنيًا بالألياف، فيمنح إحساسًا بالشبع ويقلل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.
يقوّي المشروم العظام لأن بعض أنواعه مصدر طبيعي لفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، كما يحسن الذاكرة وصحة الدماغ بفضل مضادات أكسدة مثل الإرجوثيونين التي تحمي الخلايا العصبية.
الآثار الجانبية المحتملة
قد تكون بعض أنواع المشروم البرية أو غير الصالحة للأكل سامة جدًا وتؤدي إلى مشاكل خطيرة في الكبد أو حتى الوفاة، وقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه، كما أن الإفراط في تناوله نيئًا قد يسبب انتفاخًا أو اضطرابًا في الهضم.
