ارتبط تناول البصل بانخفاض خطر الإصابة بأنواع عدة من السرطان.
علاقة البصل بالسرطان
أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من البصل كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والحلق والمبيض، وأوضحت دراسة أخرى أن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من خضراوات عائلة الثوم كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا. ويُعتقد أن الكيرسيتين ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في البصل تسهم في خصائصه المضادة للسرطان، وقد ارتبط اتباع نظام غذائي غني بالكيرسيتين بانخفاض خطر الإصابة.
فوائد أخرى للبصل
أشارت أبحاث مخبرية إلى أن مستخلصات البصل والثوم قد تبطئ نمو بعض الميكروبات، لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة تأثير البصل على البكتيريا داخل الجسم. كما يحتوي البصل على فركتو أوليغوساكاريد، وهي مواد تعمل كـ بريبايوتيك وتغذي بكتيريا الأمعاء الصحية، مما يساعد على الهضم بعد مرورها عبر الأمعاء الدقيقة.
