تُعدّ البامية غذاءً غنياً بالألياف ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية، وتنتقل من مجرد طبق جانبي إلى خضار بقيمة غذائية عالية قد تساعد في تحسين الصحة اليومية والوقاية من بعض الأمراض المرتبطة بنمط الحياة.
البامية وإدارة مرض السكري
تبطئ الألياف القابلة للذوبان في البامية امتصاص السكر في الأمعاء بفضل قوامها المخاطي الهلامي، فيعمل ذلك على منع ارتفاع سكر الدم فجأة وتحسين حساسية الأنسولين، لذا يمكن أن يساعد تناول البامية بانتظام كجزء من النظام الغذائي إلى جانب العلاج الطبي في تنظيم سكر الدم لدى المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
البامية وخفض نسبة الكوليسترول
ترتبط الألياف القابلة للذوبان في البامية بجزيئات الكوليسترول في الجهاز الهضمي فتمنع بعض امتصاصها إلى مجرى الدم، ومع الاستمرار في تناولها قد تسهم هذه الآلية في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ودعم صحة الشرايين والقلب.
القيمة الغذائية
تتميز البامية بأنها منخفضة السعرات وتحتوي على فيتامين C وفيتامين K والمغنيسيوم وحمض الفوليك، كما تحتوي على مضادات أكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد التي تكافح الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف، ما يجعلها خياراً جيداً للصحة العامة والوقاية على المدى الطويل.
البامية وإدارة الوزن
تعزز الألياف العالية الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل من الرغبة في الوجبات الخفيفة، ومع كونها قليلة الدهون والسعرات تناسب أنظمة التخسيس؛ لذلك تندمج البامية جيداً في حمية تهدف للتحكم في الوزن الذي بدوره يساهم في تحسين حالات السكري والكوليسترول.
طرق إدخال البامية في الغذاء
يمكن طهي البامية بعدة طرق لذيذة، ومن أجل الحفاظ على قيمتها الغذائية يُفضَّل طهيها على البخار الذي يساعد في حفظ الألياف والمضادات الأكسدة، وإدخالها بانتظام في الوجبات يعزز التوازن الغذائي ويقدّم فوائد صحية مع مرور الوقت.
