تُعد البامية خضارًا شائعًا غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة، وتكتسب اهتمامًا كغذاء مفيد للصحة يتجاوز كونها طبقًا جانبيًا.
البامية وإدارة مرض السكري
تحتوي البامية على ألياف قابلة للذوبان تشكل مادة هلامية تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء، فتقلل طفرات سكر الدم وتحسن حساسية الأنسولين، لذا يمكن أن يساهم تناولها بانتظام إلى جانب العلاج الطبي في ضبط سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
البامية وخفض نسبة الكوليسترول
ترتبط الألياف القابلة للذوبان في البامية بجزيئات الكوليسترول في الجهاز الهضمي وتمنع امتصاصها في الدم، مما يساعد مع الوقت على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
القيمة الغذائية
تتميز البامية بانخفاض السعرات وغناها بفيتامين C وفيتامين K والمغنيسيوم وحمض الفوليك، كما تحتوي مضادات أكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد التي تكافح الالتهابات وتحمي الخلايا.
البامية وإدارة الوزن
تعزز الألياف في البامية الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، وبما أنها قليلة السعرات والدهون فهي مناسبة لخطط إنقاص الوزن مع المحافظة على العناصر الغذائية.
طرق سهلة لإضافة البامية إلى النظام الغذائي
يمكن طهي البامية بطرق متعددة، ومن الأفضل طهيها على البخار للحفاظ على الألياف ومضادات الأكسدة، كما يمكن إضافتها إلى الحساء والسلطات واليخنات للاستفادة من فوائدها الصحية.
