انتشر شاي الماتشا حول العالم وأصبح رمزًا للصحة والرشاقة، لكن الخبراء بدأوا يطلعون على تحذيرات تخص بعض الآثار الجانبية المحتملة.
ما هو الماتشا وكيف انتشر
وُصفَ الماتشا بأنه مسحوق ناعم من أوراق الشاي الأخضر يُخفق في الماء لصنع مشروب رغوي تقليدي، وهو جزء من طقوس يابانية منذ قرون، ثم تحول خلال السنوات الأخيرة إلى موضة عالمية واحتل قوائم المقاهي الكبرى، مما أدى إلى زيادة الطلب إلى حد أن بعض الجهات تحذر من احتمال نقص المعروض عالمياً.
تأثير الماتشا على امتصاص الحديد
أوضحت أخصائية التغذية أن الماتشا يحتوي على مركبات تُسمى التانينات وهي نوع من البوليفينولات الموجودة أيضاً في بعض الفواكه والمكسرات والشوكولاتة، وهذه المركبات ترتبط بالحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية وتقلل من قابليته للامتصاص داخل الجسم، وهذا لا يعني بالضرورة أن كل من يشرب الماتشا سيصاب بفقر الدم، لكن شربه يومياً ومع وجبات غنية بالحديد قد يقلل استفادة الجسم من هذا العنصر الحيوي مع مرور الوقت.
الفئات الأكثر عرضة
تزداد مخاطر تأثر مستويات الحديد لدى بعض الفئات أكثر من غيرها، مثل النساء الحوامل اللواتي يحتجن لكميات أكبر من الحديد لنمو الجنين، والنباتيين الذين يعتمدون على الحديد النباتي غير الهيمي، والشباب والمراهقين لاحتياجاتهم المتزايدة أثناء النمو، وكذلك النساء في سن اليأس، وإذا تُرك النقص دون علاج قد يؤدي إلى فقر دم يسبب أعراضاً مثل الإرهاق المزمن وضيق التنفس وضعف التركيز.
الفوائد الصحية للماتشا
يبقى الماتشا مشروباً ذا فوائد، فهو غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على الحمض الأميني إل-ثيانين الذي يمنح شعورًا بالصفاء الذهني واليقظة الهادئة، كما أن كمية الكافيين فيه توفر طاقة متوازنة غالباً من دون الارتعاش أو القلق المصاحبين للقهوة.
نصائح لتناول الماتشا بأمان
يوصي الخبراء بتجنب شرب الماتشا مع الوجبات الرئيسية والانتظار ساعة تقريباً بعد تناول أطعمة غنية بالحديد قبل احتسائه، والاعتدال في الكمية بحيث يكفي كوب واحد يومياً لمن لديهم تاريخ بنقص الحديد، مع الحرص على تنويع مصادر الحديد بتناول الخضراوات الورقية والبقوليات والبذور والمنتجات الحيوانية، واللجوء لمكملات الحديد تحت إشراف طبي عند الحاجة للفئات الأكثر عرضة.
