فن التخزين الصحي: أطعمة ومشروبات لا تتركها في باب الثلاجة

تعلّم أن لكل طعام مكانًا مخصّصًا في الثلاجة لتحسين صلاحيته وجودته.

الحليب

لا تخزّن الحليب في باب الثلاجة لأن فتح الباب المتكرر يدخل هواء دافئ ويزيد نمو البكتيريا، فيُسرّع فساد الحليب. خزّنه في الجزء الخلفي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة مستقرة (يفضل بين 1 و4 درجات مئوية) للحفاظ على العناصر الغذائية والطعم ومنع التلف.

البيض

لا تضع البيض في حامل الباب رغم وجوده أحيانًا هناك، لأن الباب يتعرّض لتقلبات حرارية متكررة قد تزيد نمو البكتيريا على القشرة وربما داخل البيضة. احتفظ بالبيض على رف داخلي وفي علبته الأصلية لحمايته من فقدان الرطوبة وامتصاص الروائح.

الفواكه والخضراوات

ضع الفواكه والخضراوات في الأدراج المخصصة داخل الثلاجة لأن هذه الأدراج تتحكّم بمستوى الرطوبة. الفواكه تحتاج عادة رطوبة أقل والخضراوات رطوبة أعلى للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.

الجبن

احفظ الجبن في الدرج الرفيع المخصص قرب أسفل الثلاجة حيث يتدفّق إليه هواء بارد إضافي يحافظ على برودته دون تجميده، ما يجعله المكان الأنسب لتخزين الجبن.