احذر الإفراط في تناول الفيتامينات لأن الجرعات العالية أو الاستخدام لفترات طويلة قد يسبب تسمماً أو طفحاً جلدياً أو اضطراباً في المعدة، وفي حالات شديدة قد تؤدي إلى سكتة دماغية.
تصنف الفيتامينات إلى قابلة للذوبان في الدهون وقابلة للذوبان في الماء؛ الفيتامينات الذائبة في الدهون هي A وD وE وK، أما الفيتامينات الذائبة في الماء فتمثلها فيتامينات ب الثمانية وفيتامين ج.
تتراكم الفيتامينات الذائبة في الدهون في الجسم لفترات أطول، لذا تكون أكثر عرضة للتسبب في سمية. تشمل أعراض زيادة فيتامين A تقشر الجلد ومشاكل كبدية وفقدان البصر وارتفاع ضغط السائل داخل الجمجمة، وتشمل أعراض زيادة فيتامين D كثرة التبول والنوبات وربما غيبوبة ومشكلات في العظام، أما زيادة فيتامين E فقد تتسبب في نزيف مفرط وقد تزيد خطر السكتة الدماغية.
تكون الفيتامينات الذائبة في الماء أكثر أماناً عمومًا لأنها تُطرح في البول، لكن الجرعات العالية قد تسبب أعراضاً غير محددة مثل غثيان وقيء وإسهال وطفح جلدي، وقد يصعب أحياناً نسب هذه الأعراض مباشرةً إلى الفيتامين.
يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة لحدوث تسمم بالفيتامينات، مثل الرضع الذين قد يحصلون على مستويات مرتفعة عبر حليب الأم إذا تناولت الأم مكملات بكميات كبيرة، والخُدّج الذين قد تحتوي تركيباتهم على كميات عالية من فيتامين D، والأطفال الذين قد يبتلعون أقراصاً تشبه الحلوى عن طريق الخطأ، والحوامل لأن زيادة فيتامين A في الأشهر الأولى قد تسبب تشوهاً قلبياً أو دماغياً للجنين أو قد تؤدي إلى الإجهاض، وكبار السن الذين تختلف لديهم عملية الامتصاص والطرح، وكذلك الأشخاص الذين يتناولون أكثر من مكمل في الوقت نفسه مما يزيد احتمال التراكم.
ماذا تفعل ونصائح هامة قبل تناول المكملات
توجه فوراً إلى أقرب مركز للسموم أو الطوارئ إذا شككت في تسمم فيتامين لا سيما عند وجود صعوبة في التنفس أو أعراض شديدة. قبل بدء أي مكمل اتفق مع طبيبك على إجراء فحص دم بسيط لمعرفة مستويات الفيتامين، واعتمد في الأساس على نظام غذائي متوازن لأن معظم الأشخاص الأصحاء يحصلون على حاجتهم من الطعام، وإذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تتبع نظاماً غذائياً مقيداً أو لديك حالات طبية فاستشر الطبيب لضبط الجرعة والتأكد من أمانها لك.
