اشتهرت في السنوات الأخيرة قهوة الكركم كخليط يجمع بين القهوة والكركم، مستندة إلى استخدام طويل للكركم في الطب التقليدي وزيادة الاهتمام بدراسات حديثة تكشف عن فوائده الطبية المحتملة.
مصدر الفوائد الصحية
يحتوي الكركم على مركب الكركمين المعروف بخواصه المضادة للالتهاب، بينما تحتوي القهوة على مضادات أكسدة وكافيين يعززان اليقظة والتركيز، ويجمع بينهما شرب مشروب واحد فوائد غذائية وصحية قد تحسن نوعية الحياة.
تقليل الالتهاب المزمن
يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض مثل القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويساعد الكركمين على تهدئة العمليات الالتهابية، وقد أظهرت بعض الأبحاث فعالية قد تقترب من تأثير الأدوية المضادة للالتهابات.
دعم المفاصل وتخفيف الألم
قد يستفيد المصابون بآلام المفاصل أو التهاب المفاصل أو خشونة الركبة من الكركم، إذ يمكن أن يخفف الألم ويحسن مرونة الحركة، ويستخدمه بعض الرياضيين أيضاً لتقليل آلام العضلات بعد التمارين الشاقة.
حماية القلب والشرايين
يساعد الكركمين في تقليل تراكم اللويحات داخل الشرايين مما يحد من خطر تصلب الشرايين، وفي المقابل تشير الأدلة إلى أن استهلاك القهوة باعتدال قد يرتبط بانخفاض معدل الوفيات الناتجة عن أمراض القلب.
تأثيرات على المزاج والدماغ
تحسن القهوة المزاج وتقلل من خطر الاكتئاب، في حين أن الكركم قد يرفع مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) الذي يلعب دوراً في التعلم والذاكرة.
دورها في الهضم وإدارة الوزن
يساعد الكركم على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ واضطرابات المعدة، وتشير بعض الأبحاث إلى أن مزيج الكركم والقهوة قد يساهم بدرجة محدودة في دعم حرق الدهون، لكن لا ينبغي الاعتماد عليهما وحدهما لفقدان الوزن.
ملاحظات وتحذيرات
يمتص الجسم الكركمين بشكل ضعيف، لذا زيادة الامتصاص ممكنة بإضافة رشة فلفل أسود أو دهون صحية مثل الحليب النباتي. وينبغي للذين يتناولون أدوية مميعة للدم أو يعانون أمراضاً مزمنة استشارة الطبيب قبل الاعتياد على هذا المشروب.
كيف يُحضَّر؟
لتحضير كوب من قهوة الكركم اخلط فنجان قهوة طازجة مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم ورشة فلفل أسود، ويمكن إضافة قليل من القرفة أو العسل لتحسين النكهة، فالناتج مشروب دافئ يمزج مرارة القهوة مع دفء الكركم الترابي.
