تناول العشاء قبل غروب الشمس عادة صحية تحسن الهضم، وتسرّع الأيض، وتوازن مستوى السكر في الدم، وقد تساعد أيضًا في فقدان الوزن.
تتوافق وجبة العشاء المبكرة مع الساعة البيولوجية للجسم، فتحسّن نوعية النوم والصحة العامة. يُنصح بتناول الطعام حوالي الساعة 6:30 مساءً لأن ذلك يمنح الجسم وقتًا كافيًا لهضم الطعام قبل النوم المتوقع بين التاسعة والعاشرة مساءً.
تقل إفرازات العصارات الهضمية بعد غروب الشمس، مما يجعل وجبات ما بعد الغروب أصعب هضمًا وقد يؤدي إلى تراكم سموم بالجسم، وإلى مشكلات مثل الانتفاخ والإمساك. كما أن الأكل المتأخر يبطئ الأيض ويعيق جهود خسارة الوزن.
يساهم تناول العشاء مبكرًا في موازنة الشهية ويُقلل احتمال تفويت وجبة الإفطار، ويخفض خطر الارتجاع الحمضي إذا كانت الوجبة قبل النوم بفترة لا تقل عن ثلاث ساعات. كما يقلل الأكل قبل الساعة 6:30 مساءً من مخاطر مشاكل القلب لأن تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل يرتبط بانخفاض ضغط الدم بنحو 10%، بينما قد يعطل الأكل قرب وقت النوم نمط ارتفاع ضغط الدم الصباحي ويؤثر على المستويات اليومية.
