توقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين فقط سيُحدث تغيرات مدهشة في ملامح وجهك، وفقًا للدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي بجامعة هارفارد.
سيلتفت الناس إلى أن الوجه قد يصبح أقل استدارة وأكثر طبيعية، كما سينخفض الانتفاخ واحتباس السوائل حول العينين، وستلاحظ انخفاضًا في دهون البطن مع تراجع في دهون الكبد.
ستتحسن أيضًا صحة ميكروبيوم الأمعاء، وهو ما يساعد على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، وقد يؤدي ذلك إلى بشرة أكثر صفاءً، خاصة إذا كنت تعانين من حب الشباب أو بقع حمراء.
أظهرت دراسة صينية عام 2019 شملت أكثر من 8000 طالب أن المشروبات الغازية عالية السكر تزيد بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بحب الشباب، وربطت أبحاث أخرى الإفراط في تناول السكر بتراكم دهون الكبد ووجود التهابات في الجسم.
ذكرت الدكتورة سامانثا كوجان أن أعراض انسحاب السكر مثل الصداع وآلام المعدة وتغيرات الأمعاء قد تستمر لأيام أو أسابيع، لكن بعد تأقلم الجسم يشعر الناس بوضوح ذهني أكبر، وأيام مرضية أقل، وطاقة أعلى لممارسة الرياضة، كما يتحسن الشعر والبشرة والأظافر ويصبح النوم أفضل، ويصبح فقدان الوزن أكثر احتمالاً عند التخلص من الوجبات الخفيفة ذات السعرات العالية، وينخفض خطر الإصابة بأمراض خطيرة مرتبطة بالسكر مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان.
ما هي “السكريات الحرة” وكيفية الحد منها
يقصد بـ”السكريات الحرة” السكريات المضافة في الحلويات والشوكولاتة والمشروبات الغازية والعديد من الأطعمة المصنعة، كما تُحتسب بعض السكريات الطبيعية ضمنها مثل الموجودة في العسل والشراب ورحيق الفاكهة والعصائر غير المخففة والعصائر المخفوقة.
لا تُحتسب السكريات الموجودة طبيعيًا في الحليب والفواكه والخضروات كـ”سكر حر”. ولتقليل الاستهلاك يُنصح باستبدال المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة بالماء، والحد من عصائر الفاكهة غير المحلاة إلى ما لا يزيد عن 150 مل يوميًا، وفي المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة يُستحسن تقليل السكر تدريجيًا أو التحول إلى مُحلي.
حدود الاستهلاك اليومية بحسب هيئة الخدمات الصحية البريطانية
تنصح هيئة الخدمات الصحية البريطانية بأن لا يتجاوز استهلاك السكريات المضافة 30 جرامًا يوميًا للأشخاص البالغين والذين تبلغ أعمارهم 11 عامًا أو أكثر. وبالنسبة للأطفال، لا ينبغي لمن تتراوح أعمارهم بين 7 و10 أعوام تناول أكثر من 24 جرامًا يوميًا، ولمن تتراوح أعمارهم بين 4 و6 أعوام أكثر من 19 جرامًا، ولمن تتراوح أعمارهم بين عامين و3 أعوام أكثر من 14 جرامًا، ولمن يبلغ عامًا واحدًا أكثر من 10 جرامات، ولا يُنصح بإضافة السكر إلى طعام أو مشروبات الأطفال تحت سنة واحدة.
تأتي هذه التوصيات في ظل ارتفاع كبير في حالات السكري من النوع الثاني، حيث تقدر الأرقام أن حوالي 3.6 مليون شخص في إنجلترا يعيشون الآن مع هذا المرض.
