بدأت المطاعم الإيطالية في بريطانيا طهي البيتزا البيضاء الخالية من مكون الطماطم، بعد أن استبعد الطهاة الطماطم من الطبق بسبب كلفتها العالية.
السبب في ذلك
حيث تسبب ارتفاع أسعار الكهرباء في نقص الخضروات بالمملكة المتحدة، فبدأت المطاعم بالتخلي عن الطماطم في إعداد البيتزا والمعكرونة والصلصات، وقررت إدارات العديد من المطاعم استبعاد طبق المعكرونة البومودورو تماما من القائمة.
يشار إلى أنه ارتفعت أسعار الطماطم على مدار العام في المملكة المتحدة 4 مرات، ويستخدم الطهاة الجبن، مثل الريكوتا، أو الخضار كمكونات رئيسية للبيتزا، ولكن بدون الطماطم.
