اغسلي حبات التين جيدًا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بالقشرة لزيادة الفائدة.
المكونات
استخدمي كيلو تين طازج وناضج مع ربع كيلو سكر أبيض أو حسب الرغبة، عصير ليمونة متوسطة ونصف كوب ماء اختياري.
الطريقة
ضعي التين المقطع في وعاء عميق مع السكر وعصير الليمون واتركيه ساعة حتى يخرج التين عصيره الطبيعي.
اطهي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا، وأضيفي نصف كوب ماء إذا احتاج الخليط إلى سيولة.
واصلي الطهي حتى يصبح قوام المربى متماسكًا وسميكًا، وللتأكد من النضج ضعي ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد فإذا تجمّدت سريعًا فهي جاهزة.
صبي المربى وهي ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقيها بإحكام.
ستحصلين على مربى تين طبيعي بطعم رائع يمكن تقديمه مع التوست أو استخدامه كحشوة للحلويات والفطائر.
