كيفية تحضير كيك آيس كريم بخطوات بسيطة.. لو عندك حد عيد ميلاده قرب

سخّني الفرن على 350°F (≈175°C) وادهني صينية مقاس 8 أو 9 بوصات برذاذ الطهي.

المكونات

للكيك: اخلطي 1/2 كوب سكر حبيبي (100 غرام) مع 1/3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (40 غرام) و3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى (حوالي 16 غرامًا) و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر و1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز و1/4 ملعقة صغيرة ملح. أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني عادي أو قشدة حامضة (31 غرامًا) و1/4 كوب لبن رايب (60 مل) و2 ملعقة كبيرة زيت (30 مل) و1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا، ثم 1/4 كوب ماء مغلي (60 مل).

لطبقة الآيس كريم: 1½ كوب شوكولاتة ساخنة (حوالي 510 غرامًا) وعلبة آيس كريم بسعة 48 أونصة أو الكمية المفضلة لديكِ.

لتزيين الكريمة: 1 كوب كريمة ثقيلة (240 مل) و2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (14 غرامًا) ونصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

اخلطي المكونات الجافة معًا ثم أضيفي الزبادي أو القشدة الحامضة واللبن والزيت والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة؛ أضيفي الماء المغلي في النهاية وسيصبح الخليط رقيقًا.

اسكبي الخليط في القالب المُجهّز واخبزيه حوالى 15 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرزها في المنتصف، ثم اتركي الكيك ليبرد تمامًا.

افردي طبقة رقيقة من الشوكولاتة الساخنة على سطح الكيك، ثم أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه 10–15 دقيقة وقلبيه ليطرّ ثم وزّعيه فوق الكيك.

اخفقي الكريمة الثقيلة لمدة دقيقة، أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي حتى تتكون قمة كثيفة وثابتة، افردي الكريمة على الوجه وزيني بالكرز وقدمي الكيك للمائدة.