متابعة _ صبا عباس:
يعتبر تحضير المايونيز في المنزل عملية بسيطة وسهلة وتستغرق وقتاً قصيراً.
وفي هذا الإطار يمكنكِ اتباع الخطوات التالية لتحضير المايونيز في المنزل.
أولاً: المكوّنات:
-البيض: حبة.
-خل الخمر: ملعقة صغيرة.
-عصير الليمون: ملعقة صغيرة.
-الملح: نصف ملعقة صغيرة.
-الفلفل الأبيض: ربع ملعقة صغيرة.
-الزيت النباتي: كوب.
ثانياً: خطوات التحضير:
1- اخفقي البيضة في وعاء حتى تصبح طرية.
2- أضيفي خل الخمر وعصير الليمون واستمري بالخفق.
3- أضيفي الملح والفلفل الأبيض واخلطيهما جيّداً مع البيض.
4- ابدأي بإضافة الزيت النباتي قطرة قطرة مع الاستمرار بالخفق، كما ويجب أن يكون الزيت متدفقاً ببطء جداً حتى تحصلي على نتيجة جيّدة.
5- استمري في سكب الزيت ببطء حتى يتم استخدام الكمية الكاملة من الزيت وتتكوّن الكريما.
6- استمري بالخفق لبضع دقائق إضافية حتى تتأكدي من أن المايونيز قد تشكل بشكل صحيح.
7- انقلي المايونيز إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.
