لتحضير القريدس المقلي، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– قريدس (جمبري) طازج، مُنظّف ومُجرّد للقشور
– زيت نباتي للقلي
– طحين للتغليف
– بيض (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ليمون قطع للتقديم (اختياري)
الخطوات:
1. قم بتجهيز القريدس عن طريق تنظيفه وإزالة القشور والأرجل. يمكنك ترك الذيل عند القشور أو إزالته حسب تفضيلك.
2. في وعاء، قُم بتتبيل القريدس بالملح والفلفل حسب الذوق. يُمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى مثل الثوم المدقوق أو البهارات البحرية لتعزيز النكهة.
3. إذا كنت ترغب في تغليف القريدس بالبيض، قم بضرب البيض في وعاء منفصل وأضف القريدس إليه وامزجه جيدًا حتى يتغلف كل قطعة قريدس بالبيض.
4. في وعاء آخر، ضع الطحين وقم بتغطية القريدس به بشكل جيد، مع التأكد من تغليف كل قطعة جيدًا بالطحين.
5. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
6. ببطء وحذر، أسقِ القريدس المُغلّف بالبيض والطحين في الزيت الساخن. قم بتقليب القريدس بلطف بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. يمكنك طهي القريدس بدفعات صغيرة حتى لا تزدحم المقلاة وتحافظ على درجة حرارة الزيت.
7. استخدم مصفاة لتصفية القريدس المقلي من الزيت الزائد.
8. قدم القريدس المقلي على طبق تقديم وقدمه ساخنًا. يمكنك تزيينه بشرائح الليمون إذا رغبت.
يُفضل تناول القريدس المقلي على الفور بعد القلي للحفاظ على القرمشة والطعم اللذيذ. يُعتبر القريدس المقلي وجبة شهية ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.
