هناك العديد من طرق تحضير الفطائر، وفيما يلي سأقدم لك طريقة تقليدية لتحضير فطائر العجين:
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 1 وربع كوب حليب دافئ
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– 1 بيضة
الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزج الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضف الحليب الدافئ والزبدة المذابة إلى العجين واخلطهما حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة حوالي ساعة، حتى تتضاعف حجمها.
4. بعد أن تتضاعف العجينة في الحجم، قم بفردها على سطح مرشوش بالطحين.
5. استخدم أداة تقليب العجين أو قطاعة البيتزا لقطع العجين إلى قطع صغيرة بحجم فطائر مرغوب فيها.
6. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف القليل من الزبدة أو الزيت.
7. ضع قطعة من العجين في المقلاة المسخنة واتركها لتتحمر من الجانب الأول.
8. قلب الفطيرة بلطف عندما يصبح لونها ذهبيًا وتحمر الجانب الثاني.
9. أعد الخطوات 7 و 8 حتى تنتهي من قطع العجين المتبقية.
10. قدم الفطائر الطازجة مع ما تفضله، مثل العسل أو المربى أو النوتيلا أو الفواكه.
هذه هي طريقة أساسية لتحضير فطائر العجين. يمكنك تعديل المكونات حسب الرغبة وإضافة حشوات مختلفة مثل اللحم المفروم أو الخضروات أو الجبنة. أتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وبالهنا والشفا!
