النعناع الطازج هو عشب عطري رائع يستخدم في العديد من الأغراض، مثل الطهي وتحضير الشاي والعلاجات العشبية.
لهذا وإن كنتِ تبحثين عن طرق لحفظ النعناع الطازج للاستمتاع به لفترة أطول، يمكنكِ تجربة الحيل التالية.
الحيلة الأولى: الحفظ في الماء:
اقطعي ساق النعناع وضعيها في كوب من الماء البارد، ثمّ ضعي الكوب في الثلاجة وقومي بتغيير الماء يومياً، حيث يمكنكِ حفظ النعناع بهذه الحيلة لمدة تصل إلى أسبوع.
الحيلة الثانية: التجميد:
اغسلي وجفّفي أوراق النعناع جيّداً، ثمّ ضعيها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو أوعية مناسبة للتجميد، وبعدها ضعي الأكياس أو الأوعية في الفريزر واستخدمي النعناع المجمد حسب الحاجة، حيث يمكنكِ حفظ النعناع المجمد بهذه الحيلة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
الحيلة الثالثة: التجفيف:
اربطي أوراق النعناع معاً في باقات صغيرة وعلّقيها في مكان جاف ومظلم مع توفير تهوية جيّدة، كما ويمكنكِ استخدام مشبك أو حبل لربط الباقات، وبعد حوالي أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ستصبح الأوراق جافة تماماً، عندها افصلي الأوراق عن الساق وضعيها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس مخصص للتجفيف، حيث يمكنكِ حفظ النعناع المجفف بهذه الحيلة لعدة أشهر.
الحيلة الرابعة: الزيت العطري:
يمكنكِ استخدام النعناع لإعداد زيت عطري، فقط ضعي أوراق النعناع الطازجة في زجاجة معقّمة ومملوءة بالزيت النباتي واتركيها لمدة أسبوعين في مكان دافئ ومظلم، وبعد ذلك صفّي الزيت وضعيه في زجاجة محكمة الإغلاق، حيث يمكنكِ استخدام الزيت العطري لإضافة نكهة النعناع إلى الأطعمة والمشروبات.
