تخزين الخضراوات والفواكه المغسولة بشكل صحيح يساعد في الحفاظ على جودتها وطعمها لفترة أطول.
وفيما يلي سنعرّفكِ على كيفية تخزين الخضراوات والفواكه المغسولة.
أولاً: التجفيف:
قبل تخزين الخضراوات والفواكه المغسولة يجب تجفيفها جيّداً بمناديل ورقية نظيفة أو مناشف مطبخ نظيفة لتجفيف الزيادة من الماء عن السطح، بحيث يجب أن تكون جافة تماماً قبل وضعها في أماكن التخزين.
ثانياً: التخزين في أماكن باردة وجافة:
تتطلب الخضراوات والفواكه المغسولة التخزين في الأماكن الباردة والجافة، مثلاً في أدراج الثلاجة، ولكن قد تتطلب بعض الفواكه التي تحتاج إلى درجات حرارة أعلى التخزين خارج الثلاجة، مثل الموز والأفوكادو.
ثالثاً: الفصل بين الخضراوات والفواكه:
عليكي فصل الخضراوات عن الفواكه أثناء التخزين، حيث تفرز الفواكه غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية نضج الخضراوات، وفي هذا الإطار استخدمي أكياس تخزين بلاستيكية مثقبة لفصل الخضراوات عن الفواكه داخل الثلاجة.
رابعاً: الحفاظ على النظافة:
عليكي الحرص على الحفاظ على نظافة الخضراوات والفواكه المخزّنة، فقد يتجمع العفن أو البكتيريا على الأسطح المبللة، ولهذا يجب عليكي إزالة أي خضراوات أو فواكه تظهر عليها علامات التلف أو العفن.
خامساً: عدم غسلها قبل الوقت المناسب:
تجنّبي غسل الخضراوات والفواكه المغسولة قبل الوقت المناسب للاستخدام ويمكنكِ غسلها قبل تناولها فقط لإزالة الأوساخ السطحية والبقايا الكيميائية.
