طبق يملك طعم لذيذ ويمكن إضافته لبرنامج الحمية الغذائية المتبع، كما أنه غني بالعناصر والفيتامينات المهمة للجسم.
إليك كيفية إعداده:
المكونات
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كوبان من البصل المفروم.
ربع كوب من الكرفس المفروم إلى مكعبات.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
فصان من الثوم المهروس.
كوبان من البروكلي المغسّل والمفروم.
أربعة أكواب من مرق الخضار.
ثلث كوب من الشوفان.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
التحضير:
يتم وضع الزيت، والبصل المفروم، والكرفس، والثوم والملح في قدرٍ على النار. تغطية القدر وترك الخليط على نار متوسّطة مدة عشر دقائق. إضافة إلى القدر أربعة أكواب من مرق الخضار والبروكلي.
ثم يتم تغطية القدر وتركه يغلي مدّة خمس دقائق، ثم يتم إضافة الشوفان وترك المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك، وبعد ذلك يتم رفع القدر عن النار عندما يلين البروكلي ويتكاثف الحساء، ثم يتم إضافة عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وتقليب الحساء، وبعد ذلك يتم وضع الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ تقديمه.
