يستخدم السماق في وصفات وأطباق متنوعة إضافة إلى وضعه للسلطات حتى يضفي طعم مميز والقليل من الحموضة المطلوبة.
فوائد السماق
التخلص من الشيب المبكّر الذي يظهر في الشعر عندما يتمّ غليه وغسل الشعر به.
دبغ الجلود؛ نظراً لاحتوائه على كميّة كبيرة من المواد العفصية “دابغة”.
إعطاء الطعام النكهة المميزة، وتحسين الطعم، وفتح الشهيّة، فتتم إضافته إلى الغذاء والصناعة؛ كالزعتر، والفلافل، وتتبيل الدجاج المشويّ؛ لإعطاء الحموضة ، كما أنّه يضاف إلى البصل الطازج للتخفيف من حدّة رائحته في الفم.
علاج الفطريات التي قد تظهر على السطح الخارجيّ من الجلد، عندما يتمّ غلي قشور السماق وتدليك البشرة الخارجيّة به، ومانع للحكة.
صناعة الأدوية القابضة، والقاطعة للنزيف؛ وذلك لاحتوائه على كميّاتٍ كبيرةٍ من العصف، كما تُصنع منه مراهم الحروق؛ لأنّه قابض للقرح، ويعدّ مطهّراً، ومعقّماً، ومضاداً للالتهاب.
صناعة المحاليل المعالجة للتسمم بالمعادن الثقيلة.
علاج سيلان الأذن، والتهابات الحلق والفم.
علاج اضطرابات الجهاز الهضميّ، مثل: الإسهال المزمن، والدوسنتاريا، والقضاء على الغثيان، والصفار، ومقوي المعدة.
عَلاج مشاكل الجهاز التنفسيّ التي تتعلّق بالحنجرة، من خلال الغرغرة في البذور، وتفيد هذه الغرغرة في التخلّص من مشاكل اللثة.
مسكن للآلام، مثل: آلام الأسنان، وعلاج مرض الروماتيزم.
علاج مشاكل المثانة، وسلس البول، من خلال شرب منقوع ملعقةٍ من الشاي من السماق في كوبٍ من الماء المغليّ، وتركه مدّة عشر دقائق، وشرب كوبٍ منه ثلاث مراتٍ يومياً.
