يحتوي دقيق اللوز على عدة فيتامينات ومعادن، أهمها فيتامين E والمغنيسيوم، كما أنه يمد الجسم بما يقارب 25 إلى 35% من احتياجاته اليومية من الفيتامينات ومن 10 إلى 19% من فيتامين E والمغنيسيوم.
وفيما يلي سنتحدث عن أهم الفوائد الصحية لدقيق اللوز.
1-تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
دقيق اللوز غني بالألياف الغذائية، وأبرزها نوع من الألياف يُعرف باسم البريبايوتيك، والذي يتم هضمه من خلال البكتيريا الموجودة في الأمعاء الدقيقة، وهذا ما يساعد بشكل كبير على الهضم ويحسّن العملية الهضمية.
2-تحسين صحة القلب:
يحتوي دقيق اللوز على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي من المعروف أن لها تأثير كبير على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3-منع ارتفاع ضغط الدم:
يمنع دقيق اللوز ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يساعد أيضاً في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي في الجسم.
4-الوقاية من مرض السكري:
يعتبر دقيق اللوز أقل بنسبة السكر مقارنةً بدقيق القمح الأبيض، لذلك فهو يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم ويحمي الجسم من العديد من المشاكل في هذا الشأن.
5-جيّد لمن يعانون من حساسية القمح:
يعد دقيق اللوز من أفضل البدائل لمن يعانون من حساسية القمح، وذلك لأنه خالي من الغلوتين.
