بيتزا الطاسة سهلة التحضير
ابدأ بخلط الدقيق والسكر والخميرة وبيكنج بودر مع الماء الدافئ حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
اعجن المزيج جيدًا ثم اتركه ليختمر لبضع دقائق حتى تصبح العجينة قابلة للفرد.
المقادير الأساسية
المقادير للعجين: كوب دقيق، ملعقة خميرة، ملعقة سكر، رشة ملح، نصف كوب ماء دافئ، وملعقة بيكنج بودر. وللصوص: صلصة طماطم، ثوم، سكر، زيت، ملح، فلفل، وريحان. وللتوبنج: بصل أحمر مقطع، فلفل رومي مقطع، طماطم مقطعة، زيتون مقطع، وجبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
جهّز الصوص عن طريق وضع زيت في طاسة ثم إضافة الثوم وتقليبه حتى تصدر رائحته، ثم إضافة صلصة الطماطم مع رشة سكر وملح وفلفل وريحان والتقليب حتى يتجانس.
سخّن طاسة وأضف إليها القليل من الزيت، ثم ضع العجين فيها مع تهدئة النار حتى تتكوّن قاعدة رقيقة، ثم ضع فوقها الصوص وتوزّع التوبنج من البصل والفلفل والطماطم والزيتون وجبنة الموتزاريلا.
غطّ الطاسة واترك المكونات حتى النضج وتذوب الجبنة وتتجانس النكهات، ثم قدّمها ساخنة.
