اخلط مكونات العجينة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم اتركها لتستريح لمدة 10 دقائق. المكونات للعجينة هي كوب دقيق وكوب لبن وبيضة وملعقة صغيرة زيت ورشة ملح ونصف ملعقة صغيرة سكر.
للحشوة استخدم 500 جم صدور فراخ مقطعة شرائح وبصل مقطع شرائح وفلفل ألوان مقطع، وأضف 2 ملعقة زبادي وعصير ليمونة وتبّل بملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة ثوم بودر ونصف ملعقة صغيرة كمون ورشة ملح وفلفل، ثم أضف ملعقة زيت وامزج جيداً.
للتقديم ضع جبنة موتزاريلا أو رومي مع بطاطس محمرة وصوص ثومية أو مايونيز.
سخن مقلاة غير لاصقة وادهَنْها بنقطة زيت، ثم صبّ مقدار من خليط الكريب حتى يتوزع على القاع وتُوزع رائحة الزيت بالتساوي.
عندما يستوي الكريب اقلبه على الناحية الأخرى لبضع ثوانٍ ثم كرر حتى انتهاء العجين.
تحضير الشاورما يتطلب تبليل الفراخ بالزبادي والليمون والتوابل لمدة نصف ساعة.
في مقلاة ساخنة ضع الزيت ثم أضف الفراخ وقلّبها حتى تحصل على لون مُحبب.
أضف البصل والفلفل وقلبهما مع الدجاج حتى النضج وتغلف النكهات.
تجميع المكونات يحدث عندما تفرد الكريب وتضعي الشاورما والجبنة والبطاطس والصوص داخلها ثم تُغلق وتحمّر في المقلاة أو على الجريل لدقيقتين حتى يصبح مقرمشاً.
اضف رشة جبنة إضافية على الوجه وتقدم مع بطاطس وصوص الثومية.
