المكونات
احصل على 2 حبة أفوكادو ناضجة، و4 بيضات، ورشة ملح حسب الرغبة، وفلفل أسود، ورشة بابريكا أو فلفل حار اختيارية، وبقدونس أو كزبرة للتزيين.
طريقة التحضير
سخّن الفرن على 180 درجة مئوية. قطّع الأفوكادو إلى نصفين ونزّع النواة، وإذا كانت فتحة النواة صغيرة فازِل جزءاً بسيطاً من اللب لتتسع الحفرة للبيضة. ضع أنصاف الأفوكادو في صينية ثابتة حتى لا تتحرك أثناء التسوية. اكسر بيضة داخل كل نصف بحذر، ثم أضف الملح والفلفل الأسود ورشة البابريكا. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حسب درجة نضج البيض المفضلة لديك. زين بالبقدونس وتقدَّم ساخنة مع التوست أو الخبز المحمّص. يمكن إضافة جبنة شيزر أو موتزاريلا قبل التسوية. لمحبي الطعم الحار يمكن إضافة هالبينو أو شطة. تقدم كوجبة فطور صحية وغنية بالبروتين والدهون المفيدة.
