أبرز مصادر السكر المضاف
يتضح أن تقليل الحلويات وحده ليس كافيًا للحد من استهلاك السكر، فالمصادر اليومية تكشف عن وجود كميات مرتفعة من السكر المضاف في أطعمة ومشروبات ليست حلوة بطبيعتها غالبًا.
تتصدر مشروبات القهوة المحلاة قائمة هذه المصادر، إذ قد تحتوي أنواع كثيرة منها على كميات مرتفعة تعادل عدة ملاعق صغيرة وتتفوق أحيانًا محتوى بعض الحلوى التقليدية.
تشكل العصائر الجاهزة والمخفوقات التجارية فئة تبدو صحية ظاهريًا لكنها غالبًا ما تُضاف إليها محليات متعددة ترفع الحمل السكري بشكل كبير، كما أن مشروبات الطاقة تحمل أيضًا نسبًا عالية من السكر وتؤثر في توازن الطاقة بالجسم.
أطعمة لا تبدو حلوة
تظهر أمثلة مثل الزبادي المنكّه كخيار يوصف بأنه متوازن، بينما تحتوي العبوة الواحدة على كميات ملحوظة من السكر المضاف.
يفضّل الزبادي الطبيعي غير المحلّى مع إضافة فاكهة طازجة لإضفاء النكهة الطبيعية وتجنب السكر المضاف بشكل كبير.
أما الكاتشب فهو من الإضافات الشائعة على المائدة، لكنه غالبًا ما يحتوي محليات مضافة تمنح الطعم المميّز وتراكمها مع تكرار الاستخدام خلال اليوم.
وتتزايد المخاطر مع تتبيلات السلطات الجاهزة، خاصة الأنواع ذات المذاق الحلو؛ فبعضها يعتمد على السكر بدرجة ملحوظة، خصوصًا النسخ قليلة الدسم التي تستبدل الدهون بمحليات.
وتعتبر صلصات الشواء من المنتجات التي تحمل تركيزًا مرتفعًا، إذ قد توفر الحصة الصغيرة نسبة كبيرة من الحد اليومي من السكر، لذا يُنصح بتحضير بدائل منزلية أو استخدام كميات محدودة عند الحاجة.
بدائل تقلل الاستهلاك
اعتمد حبوب الإفطار الجاهزة، خصوصًا الأنواع الملونة أو المحلاة، فقد تحتوي على نسب مرتفعة تجعل الوجبة الصباحية محملة بالسكر منذ بداية اليوم.
حتى الجرانولا التي يراها البعض خيارًا أفضل قد تحتوي على محليات أو فواكه مجففة مُضافة، فاختَر النسخ التي لا تحتوي سكر مضاف.
يتطلب مزيج المكسرات الجاهز الانتباه لأنه قد يضم قطعًا مغطاة بالسكر أو فواكه مجففة مُعالجة، لذا من الأفضل إعداد هذا المزيج في المنزل باستخدام مكسرات طبيعية وبذور.
تجنب مبيضات القهوة الصناعية التي تحتوي إضافات سكرية واضحة، واستبدلها بالحليب غير المحلى أو القرفة أو إضافات طبيعية أقل تأثيرًا.
أما الشوفان المنكّه الجاهز فيُظهر محتواه العالي مقارنة بالشوفان الطبيعي، لذلك حضّره منزليًا مع الفاكهة والمكسرات للحصول على مذاق جيد وتحكم كامل في السكر.
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية واختَر النسخ الأقل سكرًا، فقراءة المكونات تساعد في تقليل الاستهلاك اليومي دون منع كامل.
