ذات صلة

اخبار متفرقة

رئيس جمهورية تركيا يصل إلى الرياض وفي مقدمة مستقبليه نائب أمير المنطقة

وصل إلى الرياض، اليوم، فخامة الرئيس رجب طيب أردوغان...

وزارة الصحة تُحيل مُمارسين صحيين للجهات المختصّة بعد نشرهم مقاطع غير لائقة

  أعلنت وزارة الصحة ضبط عددٍ من المخالفات المرتكبة من...

تنفيذ حكم القتل قصاصًا بأحد الجناة في منطقة حائل

أصدرت وزارة الداخلية، اليوم، بيانًا بشأن تنفيذ حُكم القتل...

“الضمان الصحي”: تأمين الموظفة يشمل الزوج سواء العامل بقطاع حكومي أو دون عمل

أوضح مجلس الضمان الصحي، أن التأمين الصحي للموظفة المتزوجة...

سلطة الفطر الصحية بأبسط المكونات

 

تتعد استعمالات الفطر في الوجبات وغالباً يتم طهيه إما كحساء أو مع اللحم ولكن هل سبق وجربتيه كسلطة، إليك المقادير وطريقة ااتحضير.

سلطة الفطر

مدة الطهو 15 دقيقة

المكونات

علبة كبيرة أو نصف كيلو تقريباً من الفطر

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

(أقل من ربع كوب) من الزبدة

عدة شرائح من الفلفل الأحمر

4 حبات من الكرّاث الأندلسي المفروم خشناً

10 ملاعق من الخل الأبيض الجاف

ملعقتا طعام من البقدونس الطازج العريض الورقة، مفروم

طريقة التحضير

تنظف كل حبات الفطر وتشذّب، ثم تشطر إلى نصفين أو تقطع إلى أقسام كبيرة.

يحمى الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة وتقلى فيها حبات الفطر وشرائح الفلفل والكرّاث فوق نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريباً.

تنزع حبات الفطر من المقلاة بواسطة ملعقة مثقوبة وتوضع جانباً لتبرد.

يضاف الخل إلى عصارات المقلاة، وتوضع على النار حتى الغليان ثم تترك تغلي ببطء لمدة 5 دقائق حتى يتضاءل حجم السائل إلى النصف.

يترك المزيج حتى يبرد، ثم يضاف إليه البقدونس المفروم والفطر المطهو ويتبّل جيداً.

يمكنك حفظه في البراد.

 

 

spot_img
spot_imgspot_img

تابعونا على