تتنوع الأضرار التي تتركها الأطعمة المقلية على صحة الإنسان.
لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكِ على بعض الحلول التي قد تساعد في تخفيف امتصاص الأطعمة المقلية للزيت.
رش الملح
رشّي القليل من الملح على الأطعمة قبل عملية القلي، حيث أن هذا سيساعد في إزالة الماء الزائد من الأطعمة، مما يساهم في تخفيف كمية الزيت التي تمتصها عند القلي.
الفرن
ضعي المكوّنات التي ترغبين بقليها لمدة 5 دقائق في الفرن قبل القيام بقليها في الزيت، حيث أن هذا سيساعد في تخفيف امتصاص الزيت عند قليها.
تجفيف الخضروات
جفّفي الخضراوات في الشمس قبل قليها، حيث أن هذه العملية ستخفّف من امتصاص الزيت أثناء عملية القلي بشكل كبير.
التغميس بالطحين
غمّسي الأطعمة بالطحين قبل القيام بعملية القلي، خاصةً أطباق الدجاج والسمك.
