قد تتطلب بعض الوصفات فصل بياض البيض عن الصفار كإضافة نصف بيضة فقط، وهذا ما يضطركِ أحياناً إلى تغيير الوصفة كلها.
لكن لا داعي للقلق، من هذا المقال سنعرّفكِ على حيل بسيطة جداً يمكنكِ تجربتها لفصل بياض البيض عن صفاره.
الحيلة الأولى:
اكسري في وعاء البيضة كاملةً، ثمّ اضغطي على الصفار بقنينة بلاستيكية فارغة ونظيفة بحيث يدخل الصفار إلى القنينة ويبقى البياض في الوعاء.
الحيلة الثانية:
اكسري البيضة بشكل خفيف، وبعدها حرّكي البيضة يميناً ويساراً حتى يسقط الزلال في وعاء ويبقى الصفار داخل قشرة البيضة.
الحيلة الثالثة:
اكسري البيضة في وعاء، ثمّ أخرجي الصفار بملعقة طعام كبيرة.
