يعد النعناع من الأعشاب المعمرة ذات الرائحة الطيبة والطعم المميز. وهو يوجد في الأماكن التي يتوافر بها مياة كثيرة. ويمكن استخدامه بحالته الطازجة أو كتوابل مجفّفة.
وفي هذا الإطار سنعرّفكِ في هذا المقال على حيل بسيطة جداً يمكنكِ تجربتها لحفظ النعناع لأطوة فترة ممكنة.
أولاً: حفظ النعناع في الفريزر:
اغسلي أوراق النعناع وجفّفيها جيّداً. ثمّ ضعي الأوراق في أكياس تخزين بلاستيكية محكمة الإغلاق أو في صواني مكعبات الثلج. وبعدها أضيفي الماء. ثمّ ضعي الأكياس أو الصواني في الفريزر.
ثانياً: حفظ النعناع في كوب من الماء:
أزيلي الأوراق الصفراء من باقة النعناع وقصّي العنق قليلاً. ثمّ ضعي باقة النعناع في كوب من الماء واحرصي على تغيير الماء كلّ يومين للحفاظ على النعناع طازجاً.
ثالثاً: حفظ النعناع في الثلاجة:
ضعي أوراق النعناع في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق مع ورقة مطبخ مبلّلة قليلاً. وبعد ذلك ضعي الكيس البلاستيكي في الثلاجة.
رابعاً: تجفيف النعناع:
علّقي باقة النعناع بالمقلوب في مكان جاف ومظلم. وبمجرد أن تصبح الأوراق جافة تماماً احفظيها في عبوة محكمة الإغلاق.
