أي وقت في اليوم مثالي لتناول سلطة منعشة وشهية. إن السلطات المكونة من الفواكه والخضروات الطازجة هي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المغذية والألياف التي تعزز الصحة العامة، بينما تساعد محتواها العالي من الماء في ترطيب الجسم.
فيما يلي نقدم لكم سلطة من الخضروات الطازجة والمحفوظة مع الحمص والفاصوليا الحمراء
المكونات
٣٠٠ غرام حمص معلب مصفى (يمكن الاستعاضة عنه بالحمص النيء بعد سلقه)
٣٠٠ غرام فاصوليا حمراء معلبة مصفاة (يمكن الاستعاضة عنها بالفاصولياء النيئة بعد سلقها)
٢٠٠ غرام خيار، مقشر ومقطع إلى قطع سميكة أو قطع
١٨٠ غرام أوراق سلطة مرّة، مقطعة أو مقشرة بشكل خشن
١٥٠ غرام طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
٨٠ غرام فطر في زيت، مقطع إلى نصفين
٨٠ غرام قلوب خرشوف في زيت، مقطعة إلى نصفين
زيت زيتون بكر ممتاز، حسب الحاجة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
– ضعوا الحمص والفاصوليا الحمراء والخيار وأوراق السلطة والطماطم الكرزية في وعاء كبير؛ قوموا بخلطها معاً.
– أضيفوا الفطر والخرشوف.
– رشوها بالزيت الزيتون البكر الممتاز، وقليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقدموها على الفور.
