يعتبر الكاجو ليس رائعًا جدًا لأي شخص يحاول التحكم في وزنه أو فقدانه، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الأوكسالات، والتي يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى عند تناولها بكميات كبيرة، لذلك من الضروري مراقبة عدد الكاجو الذي يتم تناوله.
بدائل الكاجو
1.الفستق
يعتبر الفستق بديلاً رائعًا للكاجو في العديد من الوصفات، ومن بين العديد من المكسرات، إلا و أنه فريد من نوعه و ذو لون أخضر وحلو قليل، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة، فالفستق يعمل على خلق أسلوب حياة نشط ويساعد في تقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالتغذية، إضافة إلى إنها واحدة من الأطعمة القليلة جدًا التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تعد أيضًا بروتينًا كاملًا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي تساعد في مكافحة الشيخوخة والصحة العقلية والجسدية، مما يعزز البشرة والشعر بشكل أفضل.
2.اللوز
في العديد من الأطباق والوصفات، يمكن أن يكون اللوز بديلاً ممتازًا للكاجو نظرًا لتعدد استخداماته وقيمته الغذائية، حيث تمنع العناصر الغذائية الموجودة في اللوز السرطان، وتثبت العظام، وتعزز صحة القلب، كما أن اللوز له نكهة حلوة قليلاً، مما يجعله خيارًا رائعًا للعديد من إبداعات الطهي، بالإضافة إلى إنها توفر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للبروتين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
3. الجوز
الجوز عبارة عن مكسرات كثيفة العناصر الغذائية يمكن استبدالها بالكاجو في بعض الوصفات، و هذه المكسرات غنية بدهون أوميجا 3، والتي تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة أكثر من غالبية الأطعمة الأخرى، فقد يفيد الجوز صحة الدماغ ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما أنها أكثر صلابة مقارنةً بالكاجو؛ لذلك يمكنهم إضافة قرمشة إلى أطباق مختلفة مثل المكرونة والسلطات.
4.الصنوبر
ترتبط مكسرات الصنوبر ارتباطًا وثيقًا بالكاجو، مما يجعل الصنوبر بديلاً رائعًا للكاجو، فكلاهما لهما نكهة حلوة إلى حد ما، لذا يمكنهما استبدال بعضهما البعض جيدًا، فهي صحية ومغذية وتحتوي على نسبة عالية من الدهون، و تحتوي الدهون غير المشبعة الموجودة في حبوب الصنوبر على حمض اللينوليك وحمض البينولينيك، وكلاهما يخضع للفحص فيما يتعلق بضغط الدم وفقدان الوزن وقرحة المعدة.
