إن إضافة البصل الأخضر إلى النظام الغذائي يساعد على زيادة نشاط الدماغ، أن البصل الأخضر في متناول الجميع، وهذا البصل يتفوق في مكوناته على البصل اليابس، ويعتبر البصل الأخضر أحد المصادر المهمة للبوتاسيوم، حيث تحتوي 100 غرام منه على 200 بالمئة من الكمية اليومية اللازمة للجسم ، والبوتاسيوم له تأثير خفيف مدر للبول.
فوائد البصل الأخضر
عند تناوله بانتظام يساعد على إخراج السوائل الزائدة من الجسم وإزالة الوذمة، كما أن البوتاسيوم يساهم في نقل النبضات العصبية والأكسجين إلى الدماغ ، وهذا يعني أن تناول البصل الأخضر مفيد في حالة الإجهاد الفكري لأنه يزيد من نشاط الدماغ.
وقد ظهر مؤخراً ان البصل الأخضر مفيد للنساء الحوامل لأنه يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك الذي يساهم في نمو متناسق للجنين، ويخفض خطر الولادة المبكرة وتطور الأمراض الخلقية لديه.
ويمكن استخدام البصل الأخضر كمصدر للمبيدات النباتية، حيث أن المواد النشطة بيولوجيا الموجودة فيه ، تكبح نمو البكتريا المرضية بما فيها المسببة لالتهابات تجويف الفم ، كما يساعد البصل على استعادة التركيب المعدني لمينا الأسنان، ويزيل التشققات الدقيقة ويكافح البقع البيضاء على الأسنان التي تسبق عادة تسوسها ، وتشير الطبيبة إلى أن البصل الأخضر كبقية الخضار يعتبر مصدرا للألياف الغذائية.
ويحتوي البصل على فيتامين A ، الذي يدعم عمل منظومة المناعة ويساعد على تسريع عملية تركيب البروتينات في الجسم ، وفيتامين A يقوي قرنية العين ويساعد على الحفاظ على حدة البصر ، بالإضافة إلى ذلك يستخدم هذا الفيتامين على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، لأنه يحفز عملية تجدد الخلايا وتركيب الكولاجين.
