يفضل تنظيف البطاطس حتى ولو كنا سنقوم بتقشيرها، حيث أن تنظيفها لا يساعد في التخلص فقط من المواد الكيميائية والمبيدات المحتملة ، ولكن أيضاً من الأوساخ والبكتيريا.
كيفية غسل البطاطس
– قومي بغسل حبات البطاطس قبل الاستخدام مباشرة، وليس بعد الشراء حتى لا تتعفن وتفسد.
– قومي بغسل البطاطس بالماء البارد وباستخدام اسفنجة جلي خاصة لتنظيف الخضار، اغسليها بحركات دائرية حتى تنظفي القشرة تماماً.
– في حال استخدامك لحبات البطاطس مع قشورها، قومي بنقع البطاطس لبضع دقائق بعد تنظيفها وفركها في الماء البارد في وعاء محتوي على 3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– اغسلي البطاطس جيداً وجففيها بعد عملية الفرك.
– لا بدّ من إعادة غسل البطاطس بعد عملية التقشير حتى تتخصلي من الأتربة والنشويات السطحية عليها.
– إن أردتِ استخدام البطاطس بعد فترة من الوقت، قومي بنقعها في الماء مع القليل من الملح وعصير الليمون حتى لا يتغير لونها إلى الأسود.
