تقليل الالتهاب
يُساهم الكرنب في تقليل الالتهاب بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، فالتهاب مزمن يُعتقد أنه يساهم في أمراض مثل القلب والسرطان، وتعمل المضادات على تقليل الالتهاب وتخفيف الضرر الناتج عنه.
تشير مصادر إلى أن الكرنب يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة، وذلك كما ذكر موقع brownhealth.
تحسين الهضم
يسهم الألياف الموجودة في الملفوف في تحسين الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، ما يساعد على سهولة الهضم والشعور بالراحة المعوية.
قلل أمراض القلب والسكتة الدماغية
يقلل الملفوف من مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية عبر تقليل الالتهاب بفضل مضادات الأكسدة، كما يحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي أظهرت دراسات عديدة قدرتها على خفض ضغط الدم وتقليل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ويُساهم البوتاسيوم الموجود فيه في التخلص من الصوديوم الزائد عبر البول، ما يدعم صحة القلب.
تعزيز جهاز المناعة
يعزز فيتامين سي الموجود في الكرنب مناعة الجسم بشكل عام، فهو مضاد أكسدة يحارب الجذور الحرة، كما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ونزلات البرد، إضافة إلى تعزيز امتصاص الحديد الذي يحتاجه الجسم.
عظام أقوى
يُعزز فيتامين ك الموجود في الكرنب صحة العظام، فهو عنصر أساسي يساعد على منع تكسرها وتحسين قوتها، ويُعتقد أن نقص فيتامين ك قد يساهم في هشاشة العظام وزيادة خطر الكسور، خاصةً لدى كبار السن.
إدارة مرض السكري
يساعد انخفاض الكربوهيدرات في الملفوف وغناه بالألياف على إدارة مرض السكري، لأنه يساهم في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم دون ارتفاعات كبيرة.
