ابدأ بجهيز المقادير التالية: جلاش، دجاج مفروم، جبنة فيتا، سبانخ، بصل، ثوم، كرات، كزبرة خضراء، فلفل حار، ملح وفلفل، سمنة، بيضة، لبن.
يشوح البصل مع الثوم حتى يذبل، ثم يضاف السبانخ والكزبرة الخضراء وتُقلب حتى تذبل الورقة، ثم يضاف الفلفل الحار وتتبّل الخلطة بالملح والفلفل حتى تتجانس النكهات.
ترص طبقات الجلاش وتدهن بالسمنة بين كل طبقة، ثم تضاف حشوة الدجاج مع السبانخ وتُرص باقي طبقات الجلاش فوقها.
يُسكب مزيج البيض واللبن على الوجه، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن حتى النضج وتُقدّم ساخنة.
