المقادير
تُستخدم المكونات التالية للحصول على شوربة بطاطس بالبروكلي: البروكلي مسلوق، البطاطس مكعبات مسلوقة، البصل مفروم، الكرفس مفروم، الزبدة، الدقيق، المرقة، الكريمة، الملح والفلفل، بودرة الثوم.
طريقة التحضير
يشوح البصل في الزبدة والدقيق، ثم يُضاف المرقة والكرفس والبروكلي والبطاطس والملح والفلفل وبودرة الثوم، وتترك على النار حتى تمام الطهي والغليان، ثم تُضاف الكريمة وتُسخن قليلًا قبل التقديم.
طريقة التقديم
تُقدَّم ساخنة مع توست مكعبات محمص.
