تمد البطاطا الجسم بالطاقة من خلال الكربوهيدرات المعقدة، التي تساعد على الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للأطفال والرياضيين والأنشطة البدنية.
كما تلعب الألياف الغذائية الموجودة في البطاطا دورًا مهمًا في تحسين الهضم وتقليل احتمال الإمساك، إضافة إلى دعم صحة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
وتحتوي البطاطا على فيتامين C الذي يعزز المناعة ويساعد الجسم على مواجهة الأمراض، خاصة خلال فترات تقلب الطقس، إضافة إلى وجود فيتامين A الضروري لصحة العين والرؤية.
ويساهم وجود البوتاسيوم فيها في دعم صحة القلب من خلال تنظيم ضغط الدم وتخفيف مخاطر الأمراض القلبية.
وينصح خبراء التغذية بتناول البطاطا مشوية أو مسلوقة، مع تجنّب الإفراط في الكميات أو إضافة السكر أو الزبدة، للحفاظ على قيمتها الغذائية وتحقيق أقصى فائدة صحية.
وتظل البطاطا خيارًا غذائيًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو ضمن الوجبات الرئيسية، خاصة في فصل الشتاء لما توفره من دفء وطاقة وفوائد صحية متكاملة.
