ابدأ الموسم بمراعاة رغبات الأمهات في وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، وتُعد مهلبية الفراولة من أبرز الحلويات المنزلية التي يمكن تحضيرها بسهولة، مع إمكانية التحكم في كمية السكر لتناسب الأطفال.
طريقة التحضير
لتحضير مهلبية الفراولة، يُخلَط اللبن مع السكر والنشا جيدًا قبل رفعه على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام في التماسك.
بعد ذلك، تُضاف الفراولة الطازجة المضروبة وتستمر عملية التقليب حتى الحصول على لون وردي وقوامٍ ناعم، ثم يصب الخليط في كاسات ويترك ليبرد في الثلاجة حتى تتماسك.
نصائح لزيادة القيمة الغذائية
يُنصح باستخدام الفراولة الطازجة بدل النكهات الصناعية، وتقليل السكر أو استبداله بالعسل الطبيعي، كما يمكن إضافة طبقة من الزبادي أو قطع فاكهة طازجة لزيادة الفائدة الغذائية، وتُعد هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتشجيع الأطفال على تناول الفاكهة بطريقة محببة، خاصة في الموسم، مع ضمان وجبة آمنة وصحية في المنزل، وهي مناسبة أيضًا لمن يمارسون أنشطة رياضية مثل الجمباز.
يمكن تقديمها كتحلية خفيفة بعد الوجبات أو كسناك مغذٍ للأطفال.
