المكونات
تتضمن المكونات صدور دجاج مقطعة مكعبات، نصف كوب نشا، بيضة، ملح وفلفل، زيت للقلي، ومكونات الصوص: نصف كوب كاتشب، ربع كوب سكر، ربع كوب خل أبيض، ملعقة كبيرة صويا صوص، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، كوب ماء، وملعقة كبيرة نشا مذابة في ماء.
طريقة التحضير
ابدأ بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل ثم اخلطها مع البيض والنشا جيدًا حتى تتغلف بالكامل، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة، ثم تُرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
في مقلاة على النار، أضف كاتشب والسكر والخل والصويا صوص والثوم والماء، واترك الخليط حتى يغلي، ثم أضف النشا المذابة في الماء مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
أضف قطع الدجاج المقلية إلى الصوص وتقلّب جيدًا حتى تتشرب النكهة بالكامل، ثم قدّم الطبق ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو النودلز.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكن إضافة فلفل ألوان أو أناناس لإضفاء نكهة مميزة، ويفضل تقديم الطبق فور تحضيره للحفاظ على قرمشة الدجاج، ويمكن تقليل السكر حسب الرغبة للحصول على طعم أقل حلاوة.
