اخلط كوب ونصف دقيق مع نصف كوب سكر ونصف كوب زيت أو سمن، وبيضة واحدة، مع ملعقة صغيرة بيكنج باودر وملعقة صغيرة فانيليا حتى تتجانس المكونات.
اخلط السكر مع البيضة والفانيليا واخفقيهما بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الزيت واستمري في الخفق.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ونقلبهما جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم شكلي كرات صغيرة منها بأي طريقة تحبينها.
ادهني الصينية بالزيت ورصي فيها كرات البسكويت مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
ادخلي البسكويت إلى الفرن حتى النضج، ثم أخرجيه فوراً ودعيه يبرد في الهواء قبل حفظه وتقديمه.
بالهناء والشفا.
