ابدأ بخلط اللحم المفروم بنسبة دهون تصل إلى 25% مع بهارات البرجر والملح والفلفل الأسود، وأضف نصف ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و2 ملعقة كبيرة من صويا صوص. حضر الخس والكاتشب والمايونيز وشرائح الطماطم وشرائح البصل الدائرية وشرائح الجبن الشيدر للساندوتشات، مع كمية من أكياس الثلاجة ومكبس البرجر أو غطاء علبة بشكل دائري لتشكيل أقراص البرجر، ثم ضع بهارات البرجر.
خطوات التحضير
نفرد أكياس الثلاجة على سطح مكبس البرجر أو غطاء العلبة الدائري حتى نصنع أشكال أقراص البرجر، ثم ندخل البرجر إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
في طاسة على النار، نضع شرائح البصل والمشروم مع ملعقة من الزيت، ونشوحهما معًا، وعندما يذبلان نضيف 2 ملعقة من صويا صوص.
تسوى البرجر على الجريل أو في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، ثم تحميص خبز البرجر في نفس الجريل.
شُوِيَ البصل والطماطم حتى يصبحوا جاهزين عند تحضير الساندوتشات.
نبدأ في تجهيز الساندوتشات بإضافة المايونيز والكاتشب على العيش، ثم البرجر والخس، ثم الجبن والبصل المكرمل مع المشروم وكذلك شرائح الطماطم.
تُقدَّم السندوتشات ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.
