يُعَدُّ الكشري من أشهر الأكلات الشعبية التي يفضّلها الكثيرون، خصوصًا بعد فترات الأكل الدسم في الأعياد. ورغم طعمه اللذيذ، فإن تناوله يحمل تأثيرات متباينة على الجسم تتراوح بين الفوائد والأضرار وفق الكمية وطريقة التحضير.
مكوّناته وفوائده
يتكوَّن الكشري من مزيج متنوع من الأرز والمكرونة والعدس والحمص، مما يجعله وجبة غنية بالكربوهيدرات والبروتين النباتي، وهو ما يمنح الجسم طاقة سريعة ويساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول.
المخاطر والتغذية السليمة
يزيد الإفراط في تناوله احتمال الانتفاخ وعسر الهضم بسبب المزج بين النشويات والبقوليات، كما يرفع محتوى السعرات الحرارية وهو ما قد يساهم في زيادة الوزن إذا تكرر.
تؤدي إضافة الشطة والثوم والصلصة الحارة إلى تهيّج المعدة لدى البعض، خاصة من يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي أو الحموضة.
ينصح خبراء التغذية بتناول الكشري بكميات معتدلة مع تقليل المكونات الدسمة مثل البصل المقلي وتناوله بجانب سلطة خضراء لتحسين الهضم وتقليل تأثيره على المعدة.
